diseña tu propio plato,
primero escoge la base mas apetecible:
las tres quinoas con aguacate a la brasa
8,95 €
Con trio de quinoas, aguacate a la brasa, col kale, zanahorias asadas, grosella, rúcula, espinacas baby y nuestra vinagreta de mango fresco.
verduras frescas de temporada
7,90 €
Verduras de temporada, rúcula, espinacas baby, pasas y nuestra
vinagreta de ñoras
y miso.
burrata con pera al horno y tomates marinados
11,50 €
Burrata de la buena, pera asada, tomates cherry marinados con cebolla de Figueres, rúcula, espinacas baby, aceitunas de Kalamata, perejil, semillas de girasol y nuestra vinagreta de frutos del bosque.
mélange de legumbres
7,80 €
Lentejas mini, garbanzos pedrosillanos y azuki macerados con curry, comino, zumo de limón, cilantro y pico de gallo con rúcula, granada, espinacas baby y nuestra vinagreta de cítricos.
mix de arroz moreno y lentejas
7,50 €
Arroz moreno integral, lentejas pardinas, col kale, calabaza asada, remolacha, tomates cherry y nuestro aliño de mango y mostaza picante.
… y si quieres le añades
el complemento que más te guste.
+ 4,90 €
-
burrata
-
tofu burrata
+ 4,95 €
- ternera estilo criollo
- pollo corralero
+ 5,95 €
- tataki de atún
- tataki de salmón
+ 2,75 €
- huevo eco duro
- huevo eco poché
- queso de cabra
+ 3,75 €
- aguacate brasa
- berenjena brasa
- fofaláfel
+ 1,50 €
- tosta de pan
- de masa madre
- de 9 cereales
…o déjate querer por nuestras propuestas ya completas.
ternera
al estilo criollo
12,95 €
Ternera a la brasa marinada a las finas hierbas, chips crujientes de boniato con queso crême, brotes verdes frescos, espinacas baby y rúcula con salsa chimichurri criolla.
pollo corralero a la brasa ‘chilli style’
11,95 €
Pechuga de pollo de corral marinado con adobo secreto de especias asiáticas, mini patatas granalla, timbal de brotes verdes frescos, rúcula y espinacas baby con salsa de “all i oli” picante.
ventresca de atún con tomates marinados
12,60 €
Ventresca de atún blanco, variado de tomates, cebolla de Figueres marinada al vinagre de uva roja, aceitunas de Aragón, timbal de brotes verdes frescos, rúcula y espinaca baby con tosta de pan de masa madre de 9 cereales con vinagreta de balsámico de Módena.
atún maguro,
quinoa y verduras
13,50 €
Tataki de solomillo de atún rojo marcado en plancha, trio de quinoas, mix de verduras frescas de proximidad, guacamole, alga nori, salsa teriyaki casera y mayonesa de wasabi Sajalin.
salmón salvaje
al teriyaki
13,95 €
Tataki de solomillo de salmón salvaje marinado con soja, arroz moreno integral, aguacate fresco, col lombarda, chutney de mango, cebolla crispy, cilantro fresco y salsa teriyaki.
crunchy de tofu
al teriyaki
9,95 €
Tofu con crujiente de cocktail ajigonomi japonés sobre base de rúcula, espinacas baby, granada, pico de gallo y nuestra salsa teriyaki.
faláfel con zatar
de especias
8,60 €
Faláfel de garbanzos pedrosillanos con mezcla de cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino negro, curry rojo, chili picante y perejil, rúcula, espinacas baby, granada, pico de gallo con tosta de pan de masa madre de 9 cereales, tahini y miso.
elicoidali
alla bolognese
11,95 €
Pasta elicoidali con la clásica bolognese de ternera y base de verduras frescas cocinadas a
baja temperatura, sazonado de hierbas provenzales y gratinado con deliciosa burrata.
fettuccine con
shiitake y champiñones
10,50 €
Pasta fettuccine al huevo, con shiitake y champiñones frescos, queso pecorino romano y ligera salsa de crema trufada con cebolla y puerro.
si te apetece, también tenemos…
todo 5,95 €
quieres un
postre healthy?
nuestras
aguas km.0
chips de boniato
Chips crunchy de boniato con escamas de sal maldon,
crema de queso a las finas hierbas, remolacha y aceite de oliva virgen.
patatas "casi bravas"
Patatas mini horneadas con marinado de zumo de limón acompañadas de “all i oli” casero con un toque picante.
guacamole casero
Aguacates frescos, chiles jalapeños, cebollas rojas de Figueres, jitomates, cilantro, zumo de lima y nachos artesanos de maíz.
aguacate a la brasa
Aguacate a la brasa con pico de gallo, rúcula y tomatitos marinados con vinagreta de cítricos.
berenjena a la brasa
Berenjena a la brasa sobre hummus kabuli, queso de cabra, granada, tahini y miso.
hummus “kabuli”
Hummus kabuli con tahini, zumo de lima, comino y curry rojo acompañado con crudités de verduras.
lentejas estofaditas
Lentejas mini, caldo vegetal casero con cúrcuma, cilantro, comino y curry.
ginger bowl
5,25 €
Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces pecanas.
chía bowl con mango
5,25 €
Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, coco y pistacho.
chía bowl
con platano y fresa
5,25 €
Leche de avena y coco, chía, plátano, fresa y almendra.
bowl fruta
4,50 €
Bowl de frutas de
temporada preparadas.
2,00 € / all you can drink
ginger
Menta fresca, lima limón, naranja y ginger.
orange
Zanahoria, cúrcuma
y naranja.
apple
Espinacas baby,
manzana y apio.
25cl. 4,10 € / 50cl. 5,95 €
green
Manzana verde ácida, espinacas, brócoli, perejil, apio, jengibre y limón.
tropic
Piña, mango, semillas de chía y canela.
energy
Remolacha, manzana, frambuesas y clavo.
vitamin plus
Manzana, naranja, zanahoria, jengibre y limón.
Ovolácteo
Vegetariano
Vegano
si te apetece, también tenemos…
todo 5,95 €
chips de boniato
Chips crunchy de boniato con escamas de sal maldon,
crema de queso a las finas hierbas, remolacha y aceite de oliva virgen.
patatas "casi bravas"
Patatas mini horneadas con marinado de zumo de limón acompañadas de “all i oli” casero con un toque picante.
guacamole casero
Aguacates frescos, chiles jalapeños, cebollas rojas de Figueres, jitomates, cilantro, zumo de lima y nachos artesanos de maíz.
aguacate a la brasa
Aguacate a la brasa con pico de gallo, rúcula y tomatitos marinados con vinagreta de cítricos.
berenjena a la brasa
Berenjena a la brasa sobre hummus kabuli, queso de cabra, granada, tahini y miso.
hummus “kabuli”
Hummus kabuli con tahini, zumo de lima, comino y curry rojo acompañado con crudités de verduras.
lentejas estofaditas
Lentejas mini, caldo vegetal casero con cúrcuma, cilantro, comino y curry.
quieres un
postre healthy?
ginger bowl
5,25 €
Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces pecanas.
chía bowl con mango
5,25 €
Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, coco y pistacho.
chía bowl
con platano y fresa
5,25 €
Leche de avena y coco, chía, plátano, fresa y almendra.
bowl fruta
4,50 €
Bowl de frutas de
temporada preparadas.
nuestras
aguas km.0
2,00 € / all you can drink
ginger
Menta fresca, lima limón, naranja y ginger.
orange
Zanahoria, cúrcuma
y naranja.
apple
Espinacas baby,
manzana y apio.
25cl. 4,10 € / 50cl. 5,95 €
green
Manzana verde ácida, espinacas, brócoli, perejil, apio, jengibre y limón.
tropic
Piña, mango, semillas de chía y canela.
energy
Remolacha, manzana, frambuesas y clavo.
vitamin plus
Manzana, naranja, zanahoria, jengibre y limón.
Ovolácteo
Vegetariano
Vegano